"Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köselerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gündoğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini saray aşçılarının arşivlere geçmiş tarifleriyle yeniden canlandıran Asitane Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Ayı’nın geleneklerini yaşatmaya devam ediyor. Osmanlı aşçılık sanatının en nadide örneklerine bu kutsal ayın bereketini eklediğimiz Ramazan sofralarımız iftariyeliklerle, çorbalarla, böreklerle ve şerbetlerle zenginleşiyor. Sizi de Kariye'nin huzurlu gölgesinde aileniz, dostlarınız ve sevdiklerinizle beraber bu zenginliği bizimle paylaşmaya davet ediyor. "

iFTAR KAHVALTISI
Medine Hurması, Dil Peyniri, Manyas Peyniri, Ezine Beyaz Peyniri, Gün Kurusu Kayısı, Rumeli Balı, Kiraz Domates, Cevizli Sucuk, Rezeneli Kurabiye, Asitane Reçelleri, Ceviz, Kalamata Zeytini, Kırma Yeşil Zeytin, Turşu, Çengelköy Salatalığı

ÇORBALAR
Kırma Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası
veya
Soğuk Toyga Aşı

SOĞUK GİRİŞLER
İmam Bayıldı, Vişneli Yalancı Sarma, Enginar, Istanbul Usulü Fava

SICAK GİRİŞLER ve BÖREKLER
Tahinli Kuru Patlıcan Dolması, Semizotlu ve Lor Peynirli Börek

ANA YEMEKLER
Kırma Tavuk Kebabı, Safran Pilavlı
veya
Hünkar Beğendi
veya
Kuzu Kol Tandır, İç Pilavlı

TATLILAR
Elmalı Güllaç, Levzine

HOŞABLAR
Güne Özel, Şeftali, Vişne veya Kayısı Hoşab’ı

ŞERBETLER ve ŞURUPLAR
Demirhindi, Tarçın, Nar Çiçeği

ÇAY/KAHVE
Çay, Türk Kahvesi, Filtre Kahve, Meşrubat

Ramazan 2013