İstanbul Culinary Institute Haziran Amatör Kurs Programı

Tarihler: 06 Haziran 2011 Pazartesi ~ 30 Haziran 2011 Perşembe

Yer: İstanbul Culinary Institute

Nereden Alınır: www.istanbulculinary.com

Adres: Meşrutiyet Cad. No: 59 Tepebaşı İstanbul Beyoğlu İstanbul

Telefon: 0212 251 22 14

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Haz 6, 2011 ~ Haz 30, 2011

İtalya’dan Bahar Menüsü – Konuk Şef Michelangelo deLauretis
6 Haziran 2011, Pazartesi 19.00-22.00

• Pomodori ripieni al forno alla mediterranea (Akdeniz usulü fırında domates dolma)
• Pasta alla norma (Patlıcanlı makarna)
• Saltimbocca alla romana (Roma üsülü jambonlu, adaçaylı biftek)
• Insalata rosa (Kırmızı lahana salatası)
• Tiramisu all’arancia (Portakallı tiramisu)
120 TL

Hafif ve Keyifli Bahar Lezzetleri – Konuk Şef Laçin Behlil
8 Haziran 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Fırınlanmış domates salatası
• Yeşil biber ve tere sosunda ızgara balık
• Kağıtta sarımsak ve kaparili patates
• Bardakta frambuaz tatlısı
120 TL

Arçelik’le Türk Mutfağı – Konuk Şef Pamela Deniz De Andria
10 Haziran 2011, Cuma 19.00-22.00

• Börülce salatası
• Zeytinyağlı kabak
• Tahinli şakşuka
• Kadınbudu köfte
• Cevizli incir tatlısı
120 TL

Mezeler / Yaz Atıştırmalıkları – Konuk Şef Pamela Deniz De Andria
13 Haziran 2011, Pazartesi 19.00-22.00

• Pembe biberli levrek marine
• Kimyonlu ve naneli havuç ezmesi
• Dereotlu fava
• Kıymalı ve kuş üzümlü börek
• Kadayıfa sarılı karides
120 TL

Pastacılığa Giriş – Konuk Şef Feyza Bayrakçıoğlu
17 Haziran 2011, Cuma 19.00-22.00 / 18 Haziran 2011, Cumartesi 11.30-14.30
1. Gün

• Frambuazlı panna cotta
• Limonlu madeleine kekler
• Ekler
2. Gün
• Meyveli çikolatalı turta
• Krem karamel
220 TL

Cheesecake Çeşitleri – Konuk Şef Joy Ludwig Mc-Nutt
20 Haziran 2011, Pazartesi 19.00-22.00

• New York stili cheesecake
• Pişirilmeyen, meyve kompostolu mini cheesecake
• Ebruli brownie cheesecake
120 TL

İtalyan Mutfağı – Konuk Şef Necdet Tunca
22 Haziran 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Melanzane alla parmigiana (Fırında mozzarellalı domates soslu patlıcan)
• Salmone al vapore (Tarhunotlu, limonlu, fırınlanmış somon fileto)
• Risotto ai funghi (Karışık yaban mantarlı risotto)
• Tortino (Çikolatalı sufle)
120 TL

Wüstof ile Mutfak Teknikleri – Istanbul Culinary Institute Eğitmen Şefi Fehmi Samancı
24 Haziran 2011, Cuma 19.00-22.00 / 25 Haziran 2011, Cumartesi 11.30-14.30

Program, mutfak bilgisi olsun olmasın başlangıç seviyesindeki herkese kısa sürede temel mutfak teknikleri kazandırmayı ve becerileri artırmayı amaçlamaktadır.

• Bıçaklar hakkında genel bilgi, çeşitleri, bakımı ve güvenliği
• Sebze ve meyveler üzerinde kesme uygulamaları
• Tavuğu kemiğinden ayırma, balık filetolama, bonfile porsiyonlama
• Izgara, fırınlama, kızartma, soteleme gibi pişirme yöntemleri, tava sosları ile çalışmalar.
220 TL

Barbekü Marineleri – Konuk Şef Bülent Akkizoğlu
27 Haziran 2011, Pazartesi 19.00-22.00

• Teriyaki marineli biftek
• Chermoula soslu karides
• Chili soslu tavuk kanatları
• Baharatlı, portakal marineli sebzeler
120 TL

Meksika Lezzetleri – Konuk Şef Laçin Behlil
28 Haziran 2011, Salı 19.00-22.00

• Guacamole dip ve mısır cipsi
• Etli fajitas, kırmızı fasulye ile
• Sarı renkli pilav
• Meksika usulü sıcak çikolata
120 TL

Meyveli ve Soğuk Yaz Tatlıları – Konuk Şef Feyza Bayrakçıoğlu
29 Haziran 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Nar peltesi
• Frambuaz granita
• Lavantalı çikolatalı parfe
• Limonlu mus
120 TL

Kolay İspanyol Yemekleri – Konuk Şef Bülent Akkizoğlu
30 Haziran 2011, Perşembe 19.00-22.00

• Gazpacho (İspanyol usulü soğuk domates çorbası)
• Tortilla di patatas (Patatesli omlet)
• Gambas al ajillo (Sarımsaklı karidesler)
• Fideua (Erişte, kalamar ve midyeli bir çeşit paella)
120 TL

İstanbul Culinary Institute Haziran Amatör Kurs Programı

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT