Modern Yorumlarla Türk Mutfağı

Tarihler: 17 Eylül 2012 Pazartesi ~ 18 Ekim 2012 Perşembe 10:00 -14:00

Yer: Mutfak Sanatları Akademisi

Ücret: 1300 TL (KDV Dahil)

Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: (0216) 556 98 00, Biletix Satış Noktaları, www.biletix.com, MSA

Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Eyl 17, 2012 ~ Eki 18, 2012

‘İstanbul Mutfağı’ veya ‘ Osmanlı Saray Mutfağı’ olarak da adlandırılan Türk Mutfağı’nın modern yorumlarla zenginleştirilmiş temel özelliklerini, pişirme yöntemlerini ve en yaratıcı tariflerini Okulun Mutfağı’nda profesyonel şeflerden öğrenin. Saray sofralarının bile vazgeçilmezi olan Çorbalar, Türk Mutfağı içinde önemli bir yere sahip olan Mezeler ve Salatalar, Pilavlar, hamurun farklı malzemelerle zenginleştirildiği Börekler ve Hamur İşleri, zeytinyağı ve taze mevsim sebzelerinin uyumunu sergileyen Zeytinyağlılar ve Sebze Yemekleri, Saray mutfağından Et Yemekleri, ve İstanbul mutfağı deyince denizin kokusu ve tadını taşıyan Deniz Ürünleri tariflerini, meraklıları için özel olarak kurgulanan 5 haftalık bu eğitimde keşfedin.

Haftada 2 gün, günde 4 saat olmak üzere, 5 hafta boyunca Türk Mutfağı’nın temel taşlarını ve modern uyarlamalarını MSA profesyonel şeflerinden öğrenebilir, kendi mutfağınızda, profesyonel ve modern tekniklerle “eski usul”e yakın bir lezzette pişirebilirsiniz.

• Eğitim süresince, katılımcılar 14 kişilik sınıflarda,
kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
• Ders iptali ve telafisi yapılamamaktadır.Ücret iadesi yoktur.
• Tüm katılımcılara ders içerikleri kitapçık olarak verilecektir.
• Eğitim sonunda katılımcılara özel MSA Katılım Sertifikası verilecektir.

17 Eylül – 18 Ekim, (Pazartesi-Perşembe), 10.00-14.00/ 1.300 TL

Çorbalar / 17 Eylül Pazartesi, 10:00- 14:00
Bademli tavuk çorbası
Kuzu incikli düğün çorbası
Közlenmiş patlıcan çorbası
Yarma buğday ve baharatlı yoğurt çorba

Salata ve mezeler / 20 Eylül Perşembe, 10:00- 14:00
Nar ekşili ve köz domatesli patlıcan salatası
Kekikli ve dereotlu ayvalık favası
Çerkez tavuğu
Tahinli Antalya piyazı

Börek ve hamur işleri / 24 Eylül Pazartesi, 10:00-14:00
3 peynirli sigara böreği
Karamelizesoğan,maydonoz,mantar ve tulum peynirli su böreği
Kıymalı isotlu puf böreği
Köz patlıcanlı ve kaşar peynirli mantı
Geleneksel talaş böreği

Et yemekleri 1 / 27 Eylü Perşembe, 10:00-14:00
Hünkar beğendi
Acılı ve pekmezli kuzu çöp şiş
Kadın budu köfte, yanında tuzlu yoğurttan yapılma cacık dip
Terbiyeli şiş kebap,tava lavaşı, nar ekşili acı sos

Et yemekleri 2 / 01 Ekim Pazartesi, 10:00-14:00
El Basan tava, zerdaçallı erişte
Doldurulmuş risotto kuzu karski, Frenk soğanlı patates püresi ile
Rosto kuzu but (DEMO)

Zeytinyağlılar / 04 Ekim Perşembe, 10:00-14:00
Zeytinyağlı kuşkonmaz, rosto sarımsaklı tarator sos
Zeytinyağlı enginar,acukalı kızarmış Trabzon ekmeği ile
Acılı tarçınlı kırmızı şarap sirkeli zeytinyağlı barbunya pilaki
Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması

Deniz Ürünleri / 08 Ekim Pazartesi, 10:00-14:00
Uskumru dolması
Kağıtta rakılı levrek,körpe sebzeler ve ege otlarıEkmek arası balık kokoreç

Sebze yemekleri / 11 Ekim Perşembe, 10:00-14:00
Nar ekşili soğan dolması
Ezine peynirli kabak mücver
Karnıyarık
Pastırmalı ve ördek ciğerli kuru fasülye

Pilavlar / 15 Ekim Pazartesi, 10:00-14:00
İç pilav
Perde pilavı
Özbek pilavı
Meyhane pilavı

Tatlılar 18 Ekim Perşembe, 10:00-14:00
Sakızlı şekerpare
Fırın sütlaç
Lavantalı lokma
Ev yapımı baklava

"Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce ad-soyad bilgilerinizi biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz."

Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.

İstasyonlarda tek kişi olarak çalışılmaktadır.

Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.

MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Modern Yorumlarla Türk Mutfağı

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT