MSA-%100 Ekşi Maya

Tarihler: 09 Ocak 2017 Pazartesi ~ 09 Ocak 2017 Pazartesi 09 Ocak 2017 10:00

Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)

Ücret: - 1450.00 TL

Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe

Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul

Telefon: 0212 290 35 50

Faks: 0212 290 35 55

Web: http://www.msa.com.tr

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Oca 9, 2017 ~ Oca 9, 2017
Ekşi maya ile harikalar yaratmak isteyenlere %100 ekşi maya etkinliği MSA'da...

“Ekşi mayalı ekmek %100 ekşi mayadan yapılır” ve “Ekşi maya konusunda bilmediğim kalmasın” diyenlerdenseniz, bu eğitim tam size göre. %100 ekşi maya kullanarak sadece ekşi mayalı ekmek çeşitlerini öğreneceğiniz, ekmek yapımı konusunda pratiğinizi geliştireceğiniz %100 Ekşi Maya sizi bekliyor. 

Üç gün süren programda ekşi mayanın nasıl yapıldığını ve beslendiğini, buğday ve çavdarlı ekşi maya ekmeklerin hazırlanışını öğreneceksiniz. Eğitimin sonunda %100 ekşi maya ile francala, köy ekmeği ve Alman ekmeği gibi daha birçok ekmek yapabilecek, ekmek yapmanın püf noktalarına hâkim olacaksınız. 

Kimler Katılabilir?
“Ekmeksiz sofra olmaz” diyen ekşi mayalı ekmek tutkunları
Restoran, café gibi işletme sahipleri ve mutfak personelleri
Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık veya pastacılık öğrencileri ve mezunları

Program detayları:
Eğitim süresince katılımcılar ‘Artisan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren "%100 Ekşi Maya" kitabı verilecektir.
Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, gün boyu çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır. 
Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerinin imzaladığı özel sertifika verilecektir. 
*Program 3 gün sürmektedir.

**Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
***Bu eğitimden önce ‘Artisan Ekmek’ programına katılmanız önerilmektedir.

9,10,11 Ocak 2017 10.00-16.00

1. Gün
Ekşi mayanın oluşturulması, nohut mayasının oluşturulması, katlama tekniği, soğuk mayalama tekniği, autolyse tekniği ve geleneksel ekmek hamurlarının modern yoğurma ve mayalandırma teknikleriyle hazırlanması
Francala
Alman Çiftçi Ekmeği
Rustik Ekmek

9 Ocak Pazartesi, 10.00-16.00

2. Gün
%100 çavdar ve tam buğday unundan ekmek yapımı, nohut mayasının ekmek hamuruna katmış olduğu lezzet farkı, ekşi maya çeşitlerinin (pâte fermentée, poolish, biga, sourdough, starter, liquid leaven) farkı ve ekşi mayalı ekmekleri pişirme teknikleri
%100 tam buğday ekmeği
Nohut mayalı ekmek
Danimarka çavdar ekmeği

10 Ocak Salı, 10.00-16.00

3. Gün
Sokak ekmeklerinin %100 ekşi maya ile uygulanması, simit hamurlarının yapısı, ekşi mayalı ekmeklerin saklama koşulları
Pide
Sokak Simidi
Bagel

11 Ocak Çarşamba, 10.00-16.00

- Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.

MSA-%100 Ekşi Maya

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT