Le Cordon Bleu İstanbul; pastacılık ve mutfak tekniklerini öğrenmeye hevesli gastronomi tutkunları için pastacılığın büyülü kapılarını aralıyor.

Le Cordon Bleu İstanbul; pastacılık ve mutfak  tekniklerini öğrenmeye hevesli gastronomi tutkunları için pastacılığın büyülü kapılarını aralıyor. Le Cordon Bleu master şefleri çikolata severlerle kalıplama, temperleme, şekillendirme, dolgu yapımı gibi özel teknikleri tüm incelikleriyle paylaşıyor. Bu programda katılımcılar Ceylan çayı ile yapılmış çikolatalar, Passion fruit ile tatlandırılmış truffle, karamel, ganaj ve paskalya temalı çikolatalar ve süsleme çeşitleri gösterilecektir.

Ders İçerikleri
-Kalıplama, temperleme, şekillendirme, dolgu yapımı teknikleri
-Trüf çeşitleri
-Paskalya temalı çikolatalar ve süslemeleri
-Karamel
-Ganaj yapımı

Ücrete dahil hizmetler:
Günlük 6 saatlik uygulamalı atölye çalışmasında (30 dk. ara ile birlikte), hazırlayacağınız tariflerde kullanılan tüm malzemeler, tariflerin yer aldığı broşür, tarafımızdan sağlanacaktır.

Kursu tamamladığınızda, ders boyunca hazırladığınız tüm lezzetleri yanınızda götürüp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kursa katılım için hiç bir tecrübe veya yemek pişirme bilgisi gerekmemektedir. Kurs sonunda katılımcılarımıza Le Cordon Bleu workshop sertifikası verilecektir.
Kurslar maksimum 16 kişiliktir.

Süre: 1 gün

15 Nisan 2017, Cumartesi
10:30 – 17:00