Pideli Yayla Kebabı Malzemeler:
500 gr dana kıyma
5 adet pide
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
4 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı tuzot
3 yemek kaşığı tereyağ
1 adet patlıcan
6 adet sivri biber
Pişirme Süresi:
45 dakika
6 Kişilik
Hazılanışı:
Pideleri küp küp kesin. 1.5 kaşık tereyağında soteleyin. Kalan yağ ile kıymayı kavurun. Salça ve rendelenmiş 2 domatesi ilave edin. Tuzotu ekleyin. Sarımsağı ezip yoğurda katın. Patlıcan, domates, sivri biberleri dilimleyip ızgarada pişirin. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumakla ovun. Pidelerin üzerine önce sosu sonra yoğurdu gezdirin. Izgara sebzeler ve soğanla süsleyip servis yapın. Arzuya göre üzerine kırmızı biber eklenmiş kızdırılmış tereyağ gezdirin.
