Kalamata Meyhanesi

Mutfak Türü: Türk Mutfağı, Meyhane, Restaurant

Adres: Süleyman Seba Cad.No: 45 Akaretler Beşiktaş İstanbul

Telefon: 0212 258 87 88

Web: http://www.kalamatameyhane.com.tr

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Haziran 1, 2012

İstanbul meyhaneleri bulundukları yerlere, sahiplerine, dükkanın üzerine unvan levhası yerine asılan tahta veya madeni kayık, kule,hançer gibi alameti farikaları, ya da içinde havuz fıskiye bulundurma özelliklerine göre adlandırılırlardı. Söz gelimi: Hançerli, Kürkçü Hanı, Yahudi, Kandilli v.s

İşte Sizin için adı ile maruf olacak KALAMATA MEYHANESİ ni Güzel İstanbul’umuzun sıra evlerinde Akaretlerde açtık.

Eskiden İstanbul`un meyhaneleri mutfaklarının temizliği ve aşçılarının da özellikle balık ve et yemeklerindeki hünerleri ile meşhurdu. Külbastı ve etli yaz türlüsünü (güveç) konak aşçıları yapamazdı KALAMATA MEYHANE Mevsiminde olan her türlü mezeyi sizin için hazırladı. Mutfağında asla donmuş, konserve ve hormonlu hiçbir malzemeyi kullanmıyor.

Edremit’ten madalyalı zeytinyağı, Ezine’den dinlendirilmiş beyaz peynir, ustaların elinden çıkmış Lakerda ve özenle seçilerek kurutulmuş uskumru çirozu, evde yapılmış turşular, günlük boğaz balıklarını sizlerin özlenen beklentilerinize sunuyor.

Temizliğine çok dikkat edilirdi. Meyhanelerin Yerler dikkatle süpürülür, sofralar gıcır gıcır silinirdi. Sofralarda akşamcılara hizmet eden uşaklar ve çubuktar çocuklar tertemiz giyinirlerdi. Sofralara toprak şamdanlar koyulur, mumları dikilip hazırlanır, etrafına da meze tabakları dizilirdi. Bir de kütükten oyma tuzluk bulunurdu her sofrada bereket simgesi olarak. Sandalyeler genellikle kısa, ahşap ayaklı olup, oturma yeri hasırdandı.

KALAMATA MEYHANESİ çalışanları ise sizlerin konforunu düşünerek günümüz imkanlarının en güzelini buldular ve beğeninize sunuyorlar.

Eskiden Meyhanelerin tezgah başı müşterileri ve masa müşterileri ayrılırdı. Tezgaha ve masalara önceden mezeler dizilirdi. Mezelerin bazıları fasulye piyazı turşu ve Rakı ve şarap önce kabaktan, sonraları ise metalden veya camdan yapılmış "karnından işeyen" ibriklerle sunulurdu. ve içki kadehleri yerleştirilmiş olurdu.

Meyhanecinin masaya buyur etmesi ile ısınan fakat ancak masadaki mumu yaktıktan sonra başlayan bu demlenme saatler sürerdi. Ramazanda meyhaneler kapatılırdı. Bayram arifesinde meyhaneciler gedikli müşterilerinin evlerine midye veya uskumru dolma gönderirlerdi. Buna "unutma bizi dolması" denilirdi.

Park Yeri Var

Kredi Kartı: Visa-Master

Kalamata Meyhanesi

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Kafe Bar Restoran Haberler Yemek Tarifleri Popüler Mekanlar Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT