EKS Mutfak Akademisi minik şefleri bekliyor.

Gençler İçin Profesyonel Mutfağa Hazırlık
12 – 18 Yaş

1. Gün Profesyonel Mutfağa Giriş (Pazartesi)
Mutfaklarda çalışan aşçı pozisyonları ve görevleri
Bıçak tutma ve kullanma teknikleri
Kesme şekilleri ve uygulamaları
Dana etli ve sebzeli eggnoodle

2. Gün Sandviç ve Kanepeler (Salı)
Clup sandviç (3 adet tost ekmeği, Izgara tavuk, kornişon turşu, omlet, salam, jambon, domates, kaşar peyniri, marul yaprağı, mayonez, fırında baharatlı patates ile
Tost ekmeği ile kanepe
Tavuklu Wrap, yumurtalı ve sebzeli basmati pilav eşliğinde

3. Gün Etler (Çarşamba)
Kızarmış Bütün Soslu Tavuk, Sebzeli pilav eşliğinde (DEMO)
Tavuklu ve sebzeli sote
Ekmek arası Izgara Köfte, sumaklı soğan ve yeşillik eşliğinde

4. Gün Makarnalar ve Pilavlar
Domatesli pilav
Beşamel sos yapımı
Fırında beşamel soslu peynirli makarna

Genç Şefler Profesyonel Pastacılık Eğitimi

1.Ders
Poğaça, Simit
Cream Şokala
Havuçlu Cupcake

2.Ders
Şekerpare
Fırın Sütlaç
Ekler

3.Ders
Profiterol
Cohocolate Chips Cookie

4.Ders
Hindistan Cevizli Marmelatlı Cookie
Mini Pizza

*Program 27 Ağustos 2018 – 8 Eylül 2018 tarihleri arasında  14:00 – 17:00 saatleri arasında gerçekleşecektir.

-Etkinlik 3 saat sürmektedir.
-Çalışma düzeni: 10 istasyon var ve istasyonlarda tekli çalışılmaktadır.