2 haftada kendi evinin pasta şefi olmak isteyenlere özel “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program”, bu yaz MSA workshop mutfağında.

2 hafta boyunca haftada 4 gün sürecek bu eğitimde; farklı malzemeleri bir araya getirmeyi öğrenip; kurabiye, kek, pasta börek gibi konularda birbirinden çeşitli reçeteler uygulayarak pastacılığa dair yoğun bilgiye sahip olacaksınız.

Bu eğitim, pastacılığın hakkını fazlasıyla veriyor. Bekliyoruz.

30 Temmuz-09 Ağustos Pazartesi-Salı-Çarşamba-Perşembe, 10.00-14.00

Pasta ve tatlı konularında uzmanlaşarak bu konuda pratiğini geliştirip profesyonelleşmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.  
Pastacılıkla ilgili sahip olduğunuz bilgilere yenilerini ekleyip pratik yaparak, profesyonellerden yepyeni tarifler öğreneceksiniz.

Program Detayları:
*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Eğitimde kullanılacak duy ve sıkma torbası katılımcılara hediye edilecektir.

*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.


1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
Vişne dolgulu kurabiye
Krema dolgulu kakaolu bisküvi
Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
Dereotlu peynirli ev kurabiyesi

30 Temmuz Pazartesi, 10.00-14.00

2. Gün - Kekler
Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
Checkerboard (dama) kek
Haşhaşlı limonlu kek

31 Temmuz Salı, 10.00-14.00

3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
Çikolatalı sufle
Taze meyveli parfe
Mousse au chocolat mereng
Bisküvili pudding

1 Ağustos Çarşamba, 10.00-14.00

4. Gün - Pastalar
Fındık ve bademli pandispanya ile çilekli pasta
Krokanlı St. Honoré pasta

2 Ağustos Perşembe, 10.00-14.00

5. Gün - Mayalı hamurlar
Paskalya çöreği
Poğaça
Açma

6 Ağustos Pazartesi, 10.00-14.00

6. Gün - Cupcake’ler
Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
Limon curd cupcake, çikolatalı Swiss buttercream ile

7 Ağustos Salı 10.00-14.00

7. Gün - Hazır hamurla börekler
Milföy Çi börek (Demo)
Sebzeli rulo börek
Samosa ve bohça
Mercimekli ve patatesli talaş böreği
Cevizli-tahinli burma tatlısı

8 Ağustos Çarşamba, 10.00-14.00

8. Gün - Şeker hamuru ve icing ile kurabiye süsleme
Sable kurabiye (Demo)
Ginger bread kurabiye (Demo)
Royal icing süsleme uygulamaları
Şeker hamuru ile süsleme uygulamaları

9 Ağustos Perşembe, 10.00-14.00