Sushi & Cocktail Workshop
Atölye Kurs
MSA- Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık
Tarihler: 22 Aralık 2018 Cumartesi ~ 22 Aralık 2018 Cumartesi 22 Aralık 2018 16:00
Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)
Ücret: - 1650.00 TL
Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe
Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul
Telefon: 0212 290 35 50
Faks: 0212 290 35 55
Yorumlar:
istanbul.net.tr Ara 22, 2018 ~ Ara 22, 2018
Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık, 22 Aralık'ta Mutfak Sanatları Akademisi'nde...
8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Custard ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız . Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız.
Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
22 Aralık 2018–09 Şubat 2019 /Cumartesi , 16.00-20.00
1. Hafta – Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
22 Aralık Cumartesi 16.00-20.00
2. Hafta - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
29 Aralık Cumartesi 16.00-20.00
3. Hafta - Ekmek yapımı
• Baget ekmeği
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
05 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
4. Hafta - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek, limon-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
12 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
5. Hafta - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
• Tiramisu (Demo)
19 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
6. Hafta - Custards ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Crème Caramel
26 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
7. Hafta - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Belem turtası (Pastel de Nata)
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
02 Şubat Cumartesi 16.00-20.00
8. Hafta - Cheesecake’ler (Yeni)
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
09 Şubat Cumartesi 16.00-20.00
*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Eğitimde kullanılacak silikon uçlu spatula ve soyma bıçağı katılımcılara hediye edilecektir.
8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Custard ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız . Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız.
Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
22 Aralık 2018–09 Şubat 2019 /Cumartesi , 16.00-20.00
1. Hafta – Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
22 Aralık Cumartesi 16.00-20.00
2. Hafta - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
29 Aralık Cumartesi 16.00-20.00
3. Hafta - Ekmek yapımı
• Baget ekmeği
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
05 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
4. Hafta - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek, limon-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
12 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
5. Hafta - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
• Tiramisu (Demo)
19 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
6. Hafta - Custards ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Crème Caramel
26 Ocak Cumartesi 16.00-20.00
7. Hafta - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Belem turtası (Pastel de Nata)
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
02 Şubat Cumartesi 16.00-20.00
8. Hafta - Cheesecake’ler (Yeni)
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
09 Şubat Cumartesi 16.00-20.00
*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Eğitimde kullanılacak silikon uçlu spatula ve soyma bıçağı katılımcılara hediye edilecektir.
- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- Biletler tek kişiliktir.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.
istanbul.net.tr
Kare Kod (QR) Uygulaması
Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.
Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Devlet Tiyatroları Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster
Son YorumlananlarTümünü Gör
