"8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz.

Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız.  Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil."

5 Aralık-30 Ocak Pazar, 16.00-20.00

Mutfakta 8 Hafta Pastacılık
Ders 1 5 Aralık 2021 Pazar 16.00-20.00
Ders 2 12 Aralık 2021 Pazar 16.00-20.00
Ders 3 19 Aralık 2021 Pazar 16.00-20.00
Ders 4 2 Ocak 2022 Pazar 16.00-20.00
Ders 5 9 Ocak 2022 Pazar 16.00-20.00
Ders 6 16 Ocak 2022 Pazar 16.00-20.00
Ders 7 23 Ocak 2022 Pazar 16.00-20.00
Ders 8 30 Ocak 2022 Pazar 16.00-20.00

**26 Aralık Pazar günü ders yapılmayacaktır.

1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie

2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie

3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta 
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği

4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek

5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta

6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu

7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma 

8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.