Şarküteri denince son sözü sizin söyleyeceğiniz “Şarküteri” eğitimiyle mutfaktayız.

6 saat boyunca sucuk ve sosis kıyması yapımından kavurma ve confit hazırlamaya tüm teknik bilgileri öğreneceğiniz bu eğitimle artık şarküteri hakkında söz sahibi olacaksınız. Bekliyoruz. 

Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
-         Şarküteri için doğru et seçimi
-         Etin kısımları
-         Fümeleme ve confit tekniği
-         Ürünlerin muhafaza koşulları

Menü:
•         Sucuk
•         Sosis
•         Kavurma
•         Ördek confit
•         Somon füme-somon gravlax (Demo)

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.

16.00-21.00