Yemek tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanan Mutfağa İlk Adım eğitimine katılabilir hem aşçılık hem de pasta ve ekmekçilik alanında teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz.

"Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında temel kesim teknikleri, pişirme teknikleri, kümes hayvanları, dana, kuzu, balık ve deniz ürünleri, baklagiller ve tahıllar, temel ekmekçilik ve pastacılık yer almaktadır. Program 4 hafta boyunca her pazartesi ve çarşamba günü 19:00-23:00 saatleri arasında profesyonel mutfakta gerçekleşecektir."

* Katılımcı sayısı minimum 6, maksimum 15 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. 
* Katılımcılara USLA aşçı ceketi, önlüğü ve ders kitapçığı verilecektir.
* Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır.
* Tüm eğitimler USLA Mecidiyeköy Electrolux mutfağında yapılmaktadır.

1. Ders/ Temel Kesim Teknikleri: Brunoise – Julienne – Chiffonade
Pişirme Teknikleri: Kuru Pişirme – Sote/Stir-fry – Izgara/Broil – Fırın/Roasting Kızartma – Islak Pişirme – Tıkırdatma – Poşeleme – Buharda Pişirme – Kombinasyon Pişirme – Yahni- Braising
Reçeteler
-Minestrone
-Patates Püresi
-Izgara Tavuk
-Sebze Suyu

2. Ders / Tavuklar: Tavuk Açma Teknikleri – Tavuk Suyu – Tavuk Pişirme Teknikleri
Reçeteler
-Pollo Picatta Milanese
-Tavuk Schnitzel
-Tavuk Suyu

3. Ders / Kırmızı Etler: Bonfile Açma ve Pişirme – Mühürleme ve Basting Kaburga – Braising – Antrikot
Reçeteler
-Pepper Steak
-Cafe De Paris Soslu Antrikot
-Kırmızı Soğan Reçeli
-Dana Kaburga Yahni (Demo)

4. Ders / Kuzu: Kuzu But Açma ve Pişirme – Kuzu Pirzola
Reçeteler
-Kuzu Navarin
-Kuzu Persillade
-Kaplama
Kuzu tandır (Demo)

5. Ders / Balık
Reçeteler
-Sote Levrek, Chimichurri İle
-Chimichurri Sos (Demo)
-Levrek Marine
-Gambas Al Ajillo

6. Ders / Makarnalar
Reçeteler
-Taze Makarna Hamuru
-Risotto Alla Parmigiana
-Labne Dolgulu Adaçaylı Angelotti

7. Ders / Ekmekler
Reçeteler
-Foccacia
-Hamburger Ekmeği
-Baget

8.Ders / Tatlılar
Reçeteler
-Çilekli Panna Cotta
-Vişneli Cheesecake
-Yoğun Çikolatalı Kek

19:00-23:00