Sushi & Cocktail Workshop
Atölye Kurs
Mutfakta 8 Hafta
Tarihler: 07 Ağustos 2021 Cumartesi ~ 07 Ağustos 2021 Cumartesi 07 Ağustos 2021 16:00
Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)
Ücret: - 2800.00 TL
Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe
Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul
Telefon: 0212 290 35 50
Faks: 0212 290 35 55
Yorumlar:
istanbul.net.tr Ağu 7, 2021 ~ Ağu 7, 2021
Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şey, yoğun istek üzerine yaza özel hazırladığımız “Mutfakta 8 Hafta - Yoğunlaştırılmış Program” eğitimine davetlisiniz.
Normalde 8 hafta süren bu eğitimi, 4 hafta boyunca haftada 2 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve temel mutfak tekniklerini kapsamlı bir şekilde öğrenir öğrenmez kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza geri dönmenizi sağlıyoruz.
7-29 Ağustos, Cumartesi-Pazar 16.00-20.00
1. Gün - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
· Minestrone çorbası
· Patates risotto
· Fırında tavuk
7 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
2. Gün - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
· Tavuk suyu (Demo)
· Kahverengi et suyu (Demo)
· Mayonez (Demo)
· Beşamel sos
· Hollandez sos (Demo)
· Terbiyeli erişteli mercimek çorbası
· Rosto domates çorbası
8 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
3. Gün - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
· Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
· Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo)
· Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
· Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile
14 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
4. Gün - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
· Rosto hindi (Demo)
· Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
· Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
· Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile
15 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
5. Gün - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
· Karışık mantarlı risotto
· Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
· Kuzu incikli Özbek pilavı
· Ciğerli iç pilav
· Meyhane pilavı
21 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
6. Gün - Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
· Tom Kha Gai
· Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile
· San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
· Dana etli ve sebzeli egg noddle
22 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
7. Gün - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
· Ahtapot (Demo)
· Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
· Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
· Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides
· Izgara dil şiş, mini roka salatası ile
· Kalamar tava, tarator sos ile
· Kağıtta sebzeli levrek fileto
28 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
8. Gün - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
· Taze makarna hamuru yapımı
· Pesto soslu fettuccine
· Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile
· Bolognese soslu lazanya (Demo)
29 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Normalde 8 hafta süren bu eğitimi, 4 hafta boyunca haftada 2 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve temel mutfak tekniklerini kapsamlı bir şekilde öğrenir öğrenmez kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza geri dönmenizi sağlıyoruz.
7-29 Ağustos, Cumartesi-Pazar 16.00-20.00
1. Gün - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
· Minestrone çorbası
· Patates risotto
· Fırında tavuk
7 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
2. Gün - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
· Tavuk suyu (Demo)
· Kahverengi et suyu (Demo)
· Mayonez (Demo)
· Beşamel sos
· Hollandez sos (Demo)
· Terbiyeli erişteli mercimek çorbası
· Rosto domates çorbası
8 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
3. Gün - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
· Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
· Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo)
· Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
· Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile
14 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
4. Gün - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
· Rosto hindi (Demo)
· Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
· Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
· Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile
15 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
5. Gün - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
· Karışık mantarlı risotto
· Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
· Kuzu incikli Özbek pilavı
· Ciğerli iç pilav
· Meyhane pilavı
21 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
6. Gün - Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
· Tom Kha Gai
· Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile
· San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
· Dana etli ve sebzeli egg noddle
22 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
7. Gün - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
· Ahtapot (Demo)
· Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
· Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
· Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides
· Izgara dil şiş, mini roka salatası ile
· Kalamar tava, tarator sos ile
· Kağıtta sebzeli levrek fileto
28 Ağustos Cumartesi, 16.00-20.00
8. Gün - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
· Taze makarna hamuru yapımı
· Pesto soslu fettuccine
· Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile
· Bolognese soslu lazanya (Demo)
29 Ağustos Pazar, 16.00-20.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
- Mutfak Sanatları Akademisi’ne giriş için HES kodu zorunludur. Lütfen gelmeden önce HES kodunuzu almayı unutmayın.- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- Biletler tek kişiliktir. - İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.
istanbul.net.tr
Kare Kod (QR) Uygulaması
Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.
Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Dans Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster
Son YorumlananlarTümünü Gör
