Profesyonel Aşçılığa İlk Adım 4/4

Tarihler: 04 Aralık 2017 Pazartesi ~ 04 Aralık 2017 Pazartesi 04 Aralık 2017 19:00

Yer: Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi

Ücret: - 1500.00 TL

Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe

Adres: Avni Dilligil Sok. No:12 Mecidiyeköy Şişli İstanbul

Telefon: 0212 211 87 52 - 0530 968 55 58

Web: http://www.usla.com.tr

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Ara 4, 2017 ~ Ara 4, 2017
Profesyonel aşçılığa adım atmak isteyenler USLA mutfağında buluşuyor.

Yemek tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanan yarı profesyonel aşçılık eğitimine katılabilir, hem aşçılık hem de pasta ve ekmekçilik alanında teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında temel kesim teknikleri, pişirme teknikleri, kümes hayvanları, dana, kuzu, balık ve deniz ürünleri, baklagiller ve tahıllar, temel ekmekçilik ve pastacılık yer almaktadır. Program 4 hafta boyunca her pazartesi ve çarşamba günü saat 19:00-23:00 arasında profesyonel mutfakta gerçekleşecektir.

Katılımcı sayısı minimum 6 maksimum 15 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. Katılımcılara USLA aşçı ceketi, önlüğü ve ders kitapçığı verilecektir.
Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır.

1. Gün / 4 Aralık 2017 Pazartesi
Temel Kesim Teknikleri: Brunoise - Julienne - Chiffonade
Pişirme Teknikleri: Kuru Pişirme - Sote/Stir-fry - Izgara/Broil - Fırın/Roasting Kızartma - Islak Pişirme - Tıkırdatma -Poşeleme - Buharda Pişirme - Kombinasyon Pişirme - Yahni- Braising

2. Gün / 6 Aralık 2017 Çarşamba
Kümes Hayvanları: Tavuk Açma Teknikleri - Tavuk Suyu - Tavuk Pişirme Teknikleri
Reçete: Bıldırcın Confit (Quail Confit with Cured Lemon) Portakallı Ördek Göğsü (Duck Breast a l’Orange)

3. Gün / 11 Aralık 2017 Pazartesi
Dana: Bonfile Açma ve Pişirme - Mühürleme ve Basting  Kaburga - Braising - Antrikot
Reçete: Paris Usülü Antrikot (L’entrecote de Paris), Tane Karabiber Soslu Bonfile (Pepper Steak), Fırında Dana Kaburga Yahni (Braised Beef Short Rib)

4. Gün / 13 Aralık Çarşamba
Kuzu: Kuzu But Açma ve Pişirme - Kuzu Pirzola
Reçete: Bearnaise Soslu Dana Croute
(Roux Beef en Croute with Sauce Bearnaise), Akdeniz Usülü Barbekü Kuzu Pirzola (Mediterranean BBQ Lamb Chops)

5. Gün / 18 Aralık 2017 Pazartesi
Balık ve Deniz Ürünleri: Balık Çorbası - Levrek Fileto
Karides Temizleme - Karides Sote
Reçete: Tereyağlı Limon Sosunda Levrek (Seabass with a Lemon Butter Sauce), Tereyağlı Sote Karides (Gambas al Ajillo)

6. Gün / 20 Aralık 2017 Çarşamba
Baklagil ve Tahıl: Taze Makarna - Risotto - Börülce Piyazı
Reçete: Ispanak ve Ricotta Peynirli Ravioli Börülce Piyazı
Reçete: Ispanak ve Ricotta Peynirli Ravioli (Ravioli di Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia), Deniz Mahsullü Risotto (Risotto ai Frutti d Mare)

7. Gün / 25 Aralık 2017 Pazartesi
Ekmekler: Foccacia - Hamburger Ekmeği - Ekşi Mayalı Ekmek

8.Gün / 27 Aralık 2017 Çarşamba
Tatlılar: Limonlu Tart - Profiterole - Çikolatalı Fondan

19:00-23:00

- Yemek workshopları pratik kullanımlı 20 kişinin aynı anda eğitim alabileceği tam donanımlı workshop mutfağında gerçekleşmektedir.- Talepleriniz doğrultusunda birbirinden farklı dünya mutfaklarından yemekler, tatlılar ve fırın ürünleri menüye göre içecek ikramlarıyla sunulmaktadır.- Workshoplar esnasında kullandığınız önlükler sizlere hediyemiz olup, hazırlamış olduğunuz ürünleri paketleyip evde sevdiklerinize tattırabilirsiniz.- Çocuk misafirlerimize yönelik workshoplarımız 4-12 yaş arasındadır ve yanlarında refakat edecek bir yetişkin olması gerekmektedir.- Kahve eğitimlerimiz MOC (Ministry Of Coffee) tarafından USLA içerisinde özel olarak yapılan barista sınıfında verilmektedir.- Tüm workshoplarımızda USLA workshop katılım sertifikası verilmektedir.

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Dans Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT