Erol Köker Malatya Arguvan-Ermişli‘de doğdu. İlk ve orta öğrenimini İstanbul’da tamamladıktan sonra İTÜ Devlet Konservatuarı’nın Şan Bölümü’nden mezun oldu. Bu süreçte Nida Tüfekçi, Neriman Altındağ Tüfekçi, Adnan Ataman, Yücel Paşmakçı ve Mustafa Hisarlı gibi hocalardan eğitim aldı. Mezun olduktan sonra uzun süre aynı konservatuarın Türk halk müziği repertuar derslerinde öğretim görevlisi olarak çalıştı. Halen TRT İstanbul Radyosu’nda ses sanatçısı olarak görev yapan sanatçı, TRT İstanbul Radyosu Türk Halk Müziği Gençlik Korosu’nun şefliğini de yürütmektedir.