"Cesaretin Var Mı Aşka" şarkısıyla dikkatleri üstüne çeken Gülay, albüm çalışmalarına ara vererek 1999 yılında BRT Televizyonu için "Damlalar" isimli halk müziği programını hazırlayıp sundu. 2001 yılında Kalan Müzik'ten "Damlalar", 2003 yılında "Damlalar 2" adlı halk müziği albümlerini ve 2005 yılının başında da "Adı Yok" isimli pop albümünü çıkardı. 2006 yılında Seyhan Müzik imzasıyla "Dalgalar" isimli halk müziği albümünü, 2011 yılında ise yine bir pop albümü olan "Aşkhane"yi çıkardı.

Bunun dışında "İstanbul Kanatlarımın Altında" adlı filmin "Aşk" adlı şarkısının sözlerini yazdı ve seslendirdi. Ayrıca "Yaşama Hakkı" adlı filmin aynı adı taşıyan şarkısının sözlerini yazdı ve seslendirdi. "Hamam" isimli film için "İstanbul Uyurken" adlı besteyi ve tüm bunların yanında birçok televizyon dizisinin jeneriklerini seslendirdi. Gülay, Konya Selçuk Üniversitesi'nden 3 yıl boyunca müzik dalında "Yılın İletişimcileri" ödülünü, 1996 yılında "İFA Müzik Ödülü"nü, 2000 yılında Motif Halk Bilim Ödülleri'nden "Müziğe Teşvik" ödülünü, yine 2000 yılında Türkiye Yazarlar Birliği'nden "Yılın Programcısı" ödülünü, 2001 yılında Radyo Televizyon Gazetecileri Derneği'nden "En İyi Halk Müziği Programı" ödülünü, 2007'de "34. Altın Kelebek En İyi Türk Kadın Solisti Ödülü"nü aldı.