1962 yılında Litvanya Riga’da müzisyen bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Ramon Jaffè, ilk müzik eğitimini erken yaşlarda dört yıl kadar babası Don Jaffè’den alır. Müzik eğitimi sırasında Ramon Jaffè, David Geringas ve Boris Pergamenschikow gibi değerli virtüöz icracı eğitmenlerle çalışır. Ayrıca Daniel Schafran ve Sandor Vègh gibi 20. yüzyılın en saygın müzisyenleriyle çalışma imkanı yakalar. Salzburg Mozarteum’da Sandor Vègh ile oda müziği konserlerinde de birlikte yer alır.

DSO Berlin, Stuttgart Filarmoni, Stuttgart Oda Orkestrası, St. Petersburg Filarmoni ve Munich Radyo Senfoni Orkestrası’yla düzenli olarak konserler veren Ramon Jaffè, solistlik, oda müziği icracılığı ve Leipzig, Carl Maria von Weber Müzik Akademisi’ndeki müzik eğitmenliğinin yanısıra flamenko sanatıyla da ileri düzeyde ilgilenmektedir.

Çok erken yaşlarda ustalığını kanıtlayan Jaffè, bütün bu eşsiz sanatçıların önderliğinde Alman Müzik Yarışması ve Budapeşte Casals yarışması’nın da içinde bulunduğu pek çok saygın yarışmada birincilikler kazanır. Bu andan itibaren Berlin, Amsterdam, Salzburg, Leipzig, Vienna, Munich, London, Hamburg, Köln ve dünyanın pek çok önemli konser salonunda sayısız konser verir. Fakat solo kariyerine paralel olarak kendini, Belcanto Strings ve Mendelssohn Trio Berlin gibi yaylı çalgılar üçlülerinin üyesi olarak oda müziğine adar. 1994 yılında kurduğu Tirol/ Hopfgarten Oda müziği Festivali’nin yöneticiliğini de yürütmektedir.