Mısır unundan karabuğday ununa farkı içeriklerle hazırlanan yepyeni ekmek reçeteleri Artisan Ekmek 2'de sizi bekliyor."Her coğrafyanın ekmeği ayrı, her ekmeğin lezzeti özel diyorsanız yepyeni ekmek tarifleriyle tanışmanızın zamanı geldi.
Bu program ile; doğal yöntemlerle ekmeğin raf ömrünü uzatma yöntemleri, farklı ön mayalar ile ekmek yapımı, zenginleştirilmiş ekmek kavramı, gluten içermeyen tahıllar ile ekmek yapımı gibi pek çok alanda bilgi sahibi olacaksınız.
Artisan Ekmek 2'de öğreneceğiniz tekniklerle ekmek hakkında bugüne kadar öğrendiğiniz bilgilere yenilerini ekleyecek, daha fazla pratik yapacak, yepyeni reçetelerle evinizde ya da işletmenizde nefis ekmekler hazırlayacaksınız."
Kimler Katılabilir?Ekmeksiz sofra olmaz diyen sofra ve mutfak tutkunları
Restoran, café gibi işletme sahipleri ve mutfak personelleri
Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık veya pastacılık öğrencileri ve mezunları
Program Detayları:Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artisan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artisan Ekmek 2” kitabı verilecektir.
Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, gün boyu çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerinin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 5 gün sürmektedir.**Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.***Bu eğitimden önce ‘Artisan Ekmek’ programına katılmanız önerilmektedir.
**** Eğitim 5 gün sadece hafta sonu, Cumartesi-Pazar günleri yapılmaktadır.
14, 15, 21, 22, 28 Ocak 2017, 10.00-16.00 Modern Yorumlarla Ekmek ÇeşitleriTrabzon ekmeği
Şaraplı durum buğday ekmeği
Havuçlu cevizli ekmek
14 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00
Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve ÇeşitleriPanettone
Paskalya çöreği
Fantans
15 Ocak Pazar, 10.00-16.00Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı %100 tam buğday ekmeği
Arpa ekmeği
Cevizli %100 çavdar ekmeği
21 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00Glütensiz ve Aromalı Ekmek Hamurları%100 mısır ekmeği
Karabuğday ekmeği
Rosto sarımsaklı ve taze otlu ekmek
Geleneksel ekşi mayalı pizza
22 Ocak Pazar, 10.00-16.00Sandviç Ekmeği ve Yassı EkmeklerHamburger ekmeği
Çıtır sandviç ekmeği
Cevizli ve üzümlü ciabatta
Haşhaşlı lokum
28 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00 - Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerinibiletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.