MSA'nın "Artizan Çikolata" workshop etkinliğinde, çikolatayla ilgili tüm incelikleri öğreneceksiniz."Evinizde veya pastanenizde uygulayabileceğiniz reçeteler geliştirebileceğiniz bu program, çikolata sanatının tüm inceliklerini barındırıyor. Teorisinden pratiğine farklı çikolataların yapımını ve sunumunu MSA’nın eğitmen şefleri eşliğinde deneyimleyeceksiniz.
Çikolatanın tarihçesini, farklı çeşitleri, kakao-yağ oranlarını, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri olmak üzere; temperleme metodları, roches tekniği, çikolata kesme tekniği, transfer kağıdı kullanımı, marzipan yapımı, çikolata ile süsleme teknikleri ve renklendirme yapmayı öğreneceksiniz.
Çikolata konusunda uzmanlaşmak isteyen mutfak meraklıları, butik pastane, restoran, café ve coffee shop gibi işletme sahipleri ile mutfak çalışanları, çikolata konusunda kendini geliştirmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri katılabilir."
12-13-14 Kasım 10.00-16.00Program detayları• Eğitim süresince katılımcılar, MSA’nın özel 'Artisan Çikolata' mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
• Artisan Çikolata Seti katılımcılara hediye edilecektir.
• Tüm katılımcılara önlük seti ve reçetelerin yer aldığı "Artisan Çikolata" ders kitabı verilecektir.
• Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA'nın ikramı olacaktır.
• Eğitimin sonunda katılımcılara MSA eğitmen şeflerinin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 3 gün sürmektedir.
**Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
1.Gün:Tuzlu karamel pralinOrman meyveli trüf çikolataKakaolu fındık ezmeli roche çikolata12 Kasım Pazartesi, 10.00-16.002. Gün: Limon Dolgulu Beyaz Kalıp ÇikolataÇubuk PralinNugaMeyveli Krokan Roches13 Kasım Salı, 10.00-16.00 3. Gün: Marzipan çikolataRakılı kesme çikolataBlueberry pralin14 Kasım Çarşamba, 10.00-16.00 - Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.