MSA- Artizan Ekmek

"Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.

Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz."

1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
• Baguette & epi
• Fougasse
• Ciabatta

2 Ağustos Pazartesi, 10.00-16.00

2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
• Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
• Zeytin ve cevizli mini roll
• Foccacia

3 Ağustos Salı, 10.00-16.00

3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Brioche
• Vieneise
• Çikolatalı babka
• Ekşi hamur yapımı

4 Ağustos Çarşamba, 10.00-16.00

4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• Tam buğday ekmeği
• Malt ekmeği
• Çavdar ekmeği
• Çok tahıllı köy ekmeği

5 Ağustos Perşembe, 10.00-16.00

5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
• Lavaş
• Karadeniz simidi
• Bagel

6 Ağustos Cuma, 10.00-16.00

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

- Mutfak Sanatları Akademisi’ne giriş için HES kodu zorunludur. Lütfen gelmeden önce HES kodunuzu almayı unutmayın. - Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- Biletler tek kişiliktir. - İstasyonlarda tek kişi çalışmaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.