Söz konusu ekmek olunca aklınızda çeşitli sorular belirebilir. Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek MSA’da!“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı artizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
Kimler katılabilir?Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, café, işletme sahipleri ve mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri ile mezunları katılabilir.
Program detayları:Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artisan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
Artisan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artisan Ekmek” kitabı verilecektir.
Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
**Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
*** Eğitim 5 gün sürmektedir.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri Baguette & epiFougasseCiabatta 13 Mart Pazartesi, 10.00-16.00 2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve ÇeşitleriKaramelize soğanlı ve fındıklı ekmekZeytin ve cevizli mini rollFoccacia14 Mart Salı, 10.00-16.00 3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve ÇeşitleriBriocheVieneiseÇikolatalı BabkaEkşi Hamur Yapımı 15 Mart Çarşamba, 10.00-16.004. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek YapımıTam Buğday EkmeğiMalt EkmeğiÇavdar EkmeğiÇok Tahıllı Köy Ekmeği16 Mart Perşembe, 10.00-16.00 5. Gün: Pide ve Sokak EkmekleriLavaşKaradeniz SimidiBagel 17 Mart Cuma, 10.00-16.00 - Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.