MSA- Bıçak Becerileri

Bıçak Becerileri”nde, MSA mutfağında 4 saat boyunca 8 farklı kesim tekniği hakkında bilgi sahibi olacak, öğrendiğiniz bu tekniklerle farklı lezzetlerde yemekler yapacaksınız.

Konsantrasyonun ve hızın eksik olmadığı bu eğitimde, söz bıçaklarda.

Workshop’ta öğrenilecek kesim teknikleri; brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mire poix.

Öğrendiğiniz tekniklerle yapacağınız yemekler;
• Minestrone
• Fırında tavuk
• Patates risotto

Tatlı ikramdır.

10.00-14.00

- Mutfak Sanatları Akademisi’ne giriş için HES kodu zorunludur. Lütfen gelmeden önce HES kodunuzu almayı unutmayın.- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- Biletler tek kişiliktir. - İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.