MSA'da 8 hafta sürecek bir eğitime davetlisiniz!Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz. “Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
9 Ekim- 27 Kasım Çarşamba, 10.00-14.001. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıklarıMinestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk
9 Ekim Çarşamba, 10.00-14.002. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodlarıTavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez Sos (Demo) (Yeni)
Fransız soğan çorbası
Rosto domates çorbası
16 Ekim Çarşamba, 10.00-14.003. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Roast beef (Demo)
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile
23 Ekim Çarşamba, 10.00-14.004. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri (Yeni)Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, elma chutney ile
Izgara tavuk kanatları, közlenmiş sebze salatası ile
30 Ekim Çarşamba, 10.00-14.005. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktalarıÖzbek pilavı
Yaban mantarlı risotto
Firik pilavı
Zerdeçal ve garam masalalı, sebzeli basmati pilavı (Yeni)
6 Kasım Çarşamba, 10.00-14.006. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri, pad thai ve noodle pişirme teknikleriPad thai
Dana etli egg noodle
Yeşil körili tavuk; yasemin pilavı ile
Tom Kha Gai (Yeni)
13 Kasım Çarşamba, 10.00-14.007. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleriAhtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı)
Akdeniz usulü levrek
Güveçte sebzeli dil şiş, sarımsaklı zeytinyağı ile (Yeni)
Kalamar tava, tarator sos ile (Yeni)
20 Kasım Çarşamba, 10.00-14.008. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna soslarıTaze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Köz patlıcan dolgulu ravioli ve domates sos
Bolognese soslu lazanya
27 Kasım Çarşamba, 10.00-14.00*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
* Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
- Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.