8 hafta boyunca MSA’nın profesyonel şefleri eşliğinde detaylı bir eğitim başlıyor.Vanilyanın kokusu, çikolatanın lezzeti veya ekmeğin sıcaklığı sizi pastacılığa çeken faktörlerden sadece birkaçı olabilir. Temelinden püf noktalarına kadar haftada 1 gün olmak üzere 8 hafta boyunca MSA’nın profesyonel şefleri eşliğinde detaylı bir eğitim başlıyor.
Pastacılık ve tatlı sanatını en ince detaylarıyla öğrenerek bu konuda hem tekniğini hem de pratiğini geliştirmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.
Custard ve choux hamuru yapım tekniklerinden, ekmeğin doğru mayalanmasına, sıvama pasta yapım yöntemlerinden, çikolata temperlemeye ve tart hamuru yapım yöntemlerini öğreneceksiniz.
Program Detayları;-
Eğitim süresince katılımcılar 14 kişilik mutfakta, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
-
Eğitimde kullanılacak spatula ve soyma bıçağı katılımcılara hediye edilecektir.
-
Tüm katılımcılara önlük seti ve ders içerikleri ile ilgili reçete kitabı verilecektir.
-Eğitimin sonunda eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 8 hafta sürmektedir.
*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
1. Hafta –KurabiyelerÇikolatalı çatlak kurabiye
Bademli üzümlü biscottiKandil simidi/çatal
Linzer kurabiye
15 Nisan Pazar, 16.00-20.002. Hafta- Tart, kiş ve pie’larÇikolatalı vişneli tart
Pırasalı mantarlı kiş
Portakallı mereng pie
22 Nisan Pazar, 16.00-20.003. Hafta- Ekmek YapımıBaget ekmeği
Foccacia
Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
29 Nisan Pazar, 16.00-20.004. Hafta –KeklerVişneli cheesecake
Yoğun çikolatalı limonlu kek
İncirli cevizli kek
6 Mayıs Pazar, 16.00-20.005. Hafta- PastalarMuzlu çikolatalı rulo
Orman meyveli pasta
Tiramisu (DEMO)
13 Mayıs Pazar, 16.00-20.006. Hafta -Custards ve choux hamuruPastacı kremasıProfiterolCreme bruleeÇilekli yeşil fıstıklı custard20 Mayıs Pazar, 16.00-20.007. Hafta -Şuruplu ve sütlü tatlılarPortakallı şekerpareRevaniDamla sakızlı muhallebiÇikolatalı panna cotta, vişne sos ile27 Mayıs Pazar, 16.00-20.00
8. Hafta –ÇikolatalarKaramelize fındıklı kesme çikolataYer fıstıklı, cevizli beyaz crunchRochers dökme çikolata3 Haziran Pazar, 16.00-20.00 15 Nisan-3 Haziran Pazar, 16.00-20.00 - Biletler tek kişiliktir.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- İstasyonlarda tek çalışılmaktadır.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.