Vanilyanın kokusuna, çikolatanın lezzetine, hamurun kıvamına, ekmeğin sıcaklığına tutkun, kendi evinin pasta şefi olma hayalleri kuranlar için profesyonel şeflerden “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık Eğitimi”…Vanilyanın kokusu, çikolatanın lezzeti veya ekmeğin sıcaklığı sizi pastacılığa çeken faktörlerden sadece birkaçı olabilir. Temelinden püf noktalarına kadar haftada 1 gün olmak üzere 8 hafta boyunca MSA’nın profesyonel şefleri eşliğinde detaylı bir eğitim başlıyor.
8 Kasım-27 Aralık Çarşamba, 19.00-23.00Pastacılık ve tatlı sanatını en ince detaylarıyla öğrenerek bu konuda hem tekniğini hem de pratiğini geliştirmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.
•
Eğitim süresince katılımcılar 14 kişilik mutfakta, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•
Eğitimde kullanılacak spatula ve soyma bıçağı katılımcılara hediye edilecektir.
•
Tüm katılımcılara önlük seti ve ders içerikleri ile ilgili reçete kitabı verilecektir.
•
Eğitimin sonunda eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 8 hafta sürmektedir.
*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
Custard ve choux hamuru yapım tekniklerinden, ekmeğin doğru mayalanmasına, sıvama pasta yapım yöntemlerinden, çikolata temperlemeye ve tart hamuru yapım yöntemlerini öğreneceksiniz.
1. Hafta –KurabiyelerÇikolatalı çatlak kurabiyeBademli üzümlü biscottiKandil simidi/çatalLinzer kurabiye8 Kasım Çarşamba, 19.00-23.002. Hafta- Tart, kiş ve pie’larÇikolatalı vişneli tartPırasalı mantarlı kişPortakallı mereng pie15 Kasım Çarşamba, 19.00-23.003. Hafta- Ekmek YapımıBaget ekmeğiFoccaciaÇavdarlı tahıllı köy ekmeği22 Kasım Çarşamba, 19.00-23.004. Hafta –KeklerVişneli cheesecakeYoğun çikolatalı limonlu kekİncirli cevizli kek29 Kasım Çarşamba, 19.00-23.005. Hafta- PastalarMuzlu çikolatalı ruloOrman meyveli pastaTiramisu (DEMO)6 Aralık Çarşamba, 19.00-23.006. Hafta -Custards ve choux hamuruPastacı kremasıProfiterolCreme bruleeÇilekli yeşil fıstıklı custard13 Aralık Çarşamba, 19.00-23.007. Hafta -Şuruplu ve sütlü tatlılarPortakallı şekerpareRevaniDamla sakızlı muhallebiÇikolatalı panna cotta, vişne sos ile20 Aralık Çarşamba, 19.00-23.008. Hafta –ÇikolatalarEarl Grey çaylı kalıp çikolataLavantalı bitter truffle çikolataRochers dökme çikolata 27 Aralık Çarşamba, 19.00-23.00 - Biletler tek kişiliktir.- 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır. 18 yaş ve üzeri bilete tabidir.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.