Tütsülenmiş Gevrek Kuzu Kaburgası Monochrome’da

Brasserie anlayışını kendine has bir yaklaşımla hayata geçiren Monochrome; yemek yemeyi keyif haline getiren alternatifleri misafirleriyle buluşturuyor. Klasik lezzetlerin yanı sıra Monochrome’a özel yemeklerin de yer aldığı menüde, tütsülenmiş gevrek kuzu kaburgası iddialı lezzetiyle misafirlerin beğenisine sunuluyor.

Monochrome’un imza yemekleri arasında yer alan tütsülenmiş gevrek kuzu kaburgası, ağır ateşte pişirilmiş kuzu kaburgalarının usta ellerde tütsülenmesiyle hazırlanıyor. Monochrome kuzu kaburgasında, tütsülenme işlemi için kiraz talaşı kullanılarak, aromatik ve meyvemsi bir koku ve tat sağlanıyor.

Taze kekik ve tane karabiber ile marine edilerek, kiraz talaşında tütsülenen kuzu kaburgaları, kırmızı toz paprika ve barbekü sos ile 140 derecede 2 saat pişiriliyor. Bebek patates dilimleri ve kuru üzümlü havuç slaw salata ile birlikte servis edilen tütsülenmiş gevrek kuzu kaburgası, hem göze hem de damağa hitap eden sunumuyla misafirlerin öncelikli tercihlerinden biri oluyor.

Monochrome günün her saatine uygun alternatifler sunan zengin menüsü ve keyifli atmosferi ile misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Rezervasyon için; 0212 296 20 42