Anadolu mutfağının özgün tarifleri, modern yorumlarla yeniden doğuyor. Sapa İstanbul’un klasikleşen tatları, damakta iz bırakıyor.

İstanbul’un modern ve sofistike lezzet duraklarından Sapa İstanbul, Şef Ümit Dere’nin yaratıcı dokunuşlarıyla şekillenen menüsüyle her mevsim lezzet tutkunlarını ağırlamaya devam ediyor. Açıldığı günden bu yana menüde yerini koruyan ve artık restoranın imzası haline gelen üç özel tat, gastronomi meraklılarına zamansız bir sofra deneyimi sunuyor.

İlk sırada, özenle hazırlanan kıvamı ve zengin aromasıyla humus yer alıyor. Geleneksel mezeye rafine bir dokunuş kazandıran bu tabak, her ziyarette sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Sapa İstanbul’un karakteristik lezzetlerinden biri olan vişneli yaprak sarma, tatlı ve ekşi aromaların dengesiyle öne çıkıyor. Mevsim fark etmeksizin sipariş listelerinin başında yer alan bu lezzet, klasik sarma tarifine yaratıcı bir yaklaşım getiriyor.

Sunumuyla olduğu kadar lezzetiyle de fark yaratan pestilli tulum peynirli ince çıtır… Yerel tatların modern yorumlarla birleştiği bu özel tabak, restoranın imza lezzetleri arasında başı çekiyor.

Sapa İstanbul, mevsimler değişse de değişmeyen tatlarla müdavimlerini her daim aynı lezzetle buluşturuyor. Anadolu mutfağını çağdaş bir bakış açısıyla yorumlayan restoran, geleneksel tarifleri modern sunumlarla buluşturarak şehre özgün bir lezzet kültürü kazandırıyor.