Salatalıkların kabuklarını soyun ve küçüçük parçalara doğrayın. Üzerlerine tuz serpip bırakın. Yoğurdu bir kaseye koyun. Sürekli çırparak azar azar bir bardak soğuk su katın. Salatalık parçalarını ve dövülmüş sarımsağı katın. Üzerine kıyılmış dereotu ve kuru nane serpin, zeytinyağını gezdirin. Çok soğuk servis yapın.