Maydonoz, dereotu, yeşil soğanı ayıklayıp bol suda yıkayın, ince ince kıyın. Çökeleği geniş bir kaba alıp ince ince kıyılmış soğan, maydonoz ve dereotunu ilave edin. İnce karıştırarak bir miktar tuz, kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın.