Pirinçler kaynar suda haşlanır, süzülür. Bir kapta haşlanmış pirinç, doğranmış elma, üzüm, limon suyu, mayonez, haşlanıp küp şeklinde doğranmış hindi eti, tuz ve karabiber koyup karıştırılır. Salata tabağına marullar yerleştirilir. Üzerine hazırlanan salata dökülerek servis yapılır.