Kaliteli malzemelerle, heyecan verici lezzet kombinasyonları oluşturarak, Fransız mutfağının klasiklerini keşfetmeye hazır olun.

"Ödüllü Master Şeflerimiz ile birlikte, temel Fransız mutfağı pişirme teknikleri ve malzemeler arası lezzet dengesi oluşturmayı öğreneceksiniz.

Ders içerikleri:
Soupe a l’oignons gratinee- Soğan Çorbası
Navarin d’agneau aux pommes et aux olives- Kuzu Güveç, patates ve zeytin ile
Tarte Tatin- Elmalı Tart Tatin
Œuf cocotte, asperges et morilles- « Cocotte » içerisinde pişirilmiş yumurta, yeşil kuşkonmaz ve morel mantarı kreması
Canard aux navets- Rosto ördek, glaze edilmiş beyaz şalgamla
Souffle Cointreau- Countreau’lu Sufle

Bu kursu tamamlayan katılımcılar aşağıdaki mutfak tekniklerini görmüş olacaklardır:
Temel mutfak kesim teknikleri
Temel kesim teknikleri
Turne kesim tekniği
Tatlı tart hamuru yapım tekniği
Yavaş pişirme tekniği
Kramelizasyon tekniği
Fırında yumurta pişirme tekniği
Sıcak sufle yapım tekniği

Ücrete dahil hizmetler:
Günlük 6 saatlik uygulamalı atölye çalışmasında (30 dk. ara ile birlikte), hazırlayacağınız tariflerde kullanılan tüm malzemeler, tariflerin yer aldığı broşür, önlük ve Le Cordon Bleu logolu şef şapkası tarafımızdan sağlanacaktır.

Kursu tamamladığınızda, ders boyunca hazırladığınız tüm lezzetleri yanınızda götürüp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kursa katılım için hiç bir tecrübe veya yemek pişirme bilgisi gerekmemektedir.

Kurs sonunda katılımcılarımıza verilecek Le Cordon Bleu Workshop sertifikası adresine gönderilecektir."

Kurslarımız maksimum 16 kişiliktir.
Süre: 2 gün

18, 25 Haziran 2016 Cumartesi
10:30 – 17:00