MERİN SEVER’LE JAPON MUTFAĞI

Japonya’nın tarihsel yolculuğu içerisinde değişen mutfak kültürünü Nadir Gastronomi Platformu’nda Japon yemekleri eşliğinde mercek altına alıyoruz.

Japonya’nın toplumsal gelişimi içerisinde, siyasi devrimlerin nasıl kültürel devrimlere yol açtığını ve buna paralel olarak yemek kültürünün de nasıl değiştiğini Merin Sever’den dinleyeceğimiz etkinlikte, bu tarihsel yolculuğun izini adım adım farklı tabaklarla süreceğiz.

Geçmişten bugüne, pirinçten başlayarak Japonya’nın gastronomisini oluşturan öğeleri, yemeğin mitolojiyle dirsek temasını, din ve toplum yapısıyla etkileşimini, mutfak kültürünün zaman içinde neden ve nasıl değiştiğini hem dinleyeceğimiz hem deneyimleyeceğimiz bu özel yemekte gelin Nadir Gastronomi Platformu’nda buluşalım.

*Kontenjanla sınırlıdır.