Alman Pastaları workshop'u, Mutfak Sanatları Akademisi'nde sizlerle.

“Almanya yiyince biz de yemiş sayılalım” dedik ve sizin için MSA Workshop mutfağına Alman pastalarını getirdik. 2 gün sürecek bu eğitimin ardından, Almanya ve Avusturya’nın ortak mirasına ait tüm detayları öğrenecek, bu kültürü kendi mutfağınızda yaşatacaksınız. Pasta ve tatlıların iç dolgularından soslarına, hamur çeşitlerinden enfes kremalarına “Alman Pastaları” sizi bekliyor.

Menü:

1. Gün
Apfelstrudel; elmalı pay vanilyalı dondurma ile
Mohnkuchen, haşhaşlı tart
Kasekuchen, vanilyalı cheesecake

2. Gün
Bienenstich, klasik Alman pastası
Schwarzwälder kirschtorte, karaorman pastası

*Atıştırmalıklar ikramımızdır.

Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Tart ve pie hamur hazırlama
• Kasekuchen tabanı ve dolgusunun hazırlanması
• Pandispanya hazırlama
• Özel pastacı kreması yapımı
• Florantine hazırlama
• Sos hazırlama ve süsleme

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarında tek çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

10.00-16.00