"8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz.

"8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Custard ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil."

18 Eylül–6 Kasım Salı / 10.00-14.00

1. Hafta – Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
Çikolatalı çatlak kurabiye
Bademli üzümlü biscotti
Kandil simidi / çatal
Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie

18 Eylül Salı, 10.00-14.00

2. Hafta - Tart, kiş ve pie’lar
Çikolatalı vişneli tart
Pırasalı mantarlı kiş
Portakallı mereng pie

25 Eylül Salı, 10.00-14.00

3. Hafta - Ekmek yapımı
Baget ekmeği
Focaccia
Çavdarlı tahıllı köy ekmeği

2 Ekim Salı, 10.00-14.00

4. Hafta - Kekler
Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
Yoğun çikolatalı kek, limon-çikolata ganaj ile
İncirli cevizli kek

9 Ekim Salı, 10.00-14.00

5. Hafta - Pastalar
Muzlu çikolatalı rulo
Orman meyveli pasta
Tiramisu (Demo)

16 Ekim Salı, 10.00-14.00

6. Hafta - Custards ve choux hamuru
Pastacı kreması
Profiterol
Crème Caramel

23 Ekim Salı, 10.00-14.00

7. Hafta - Şuruplu ve sütlü tatlılar
Belem turtası (Pastel de Nata)
Portakallı şekerpare
Revani
Damla sakızlı muhallebi

30 Ekim Salı, 10.00-14.00

8. Hafta - Cheesecake’ler (Yeni)
Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)

6 Kasım Salı, 10.00-14.00

*Eğitim 14 kişiliktir.
*Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Eğitimde kullanılacak silikon uçlu spatula ve soyma bıçağı katılımcılara hediye edilecektir.