Sushi & Cocktail Workshop
Atölye Kurs
MSA - Mutfakta 8 Hafta - Vegan
Tarihler: 14 Nisan 2021 Çarşamba ~ 14 Nisan 2021 Çarşamba 14 Nisan 2021 10:00
Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)
Ücret: - 2800.00 TL
Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe
Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul
Telefon: 0212 290 35 50
Faks: 0212 290 35 55
Yorumlar:
istanbul.net.tr Nis 14, 2021 ~ Nis 14, 2021
Bu mutfakta 8 haftanın 8’i de vegan! Artık özel beslenme alışkanlığınıza uygun şekilde hem lezzet yelpazenizi genişletmenin hem de beslenme konusundaki bilginizi pekiştirmenin vakti geldi.
Bir yandan vegan mutfağa ait teknikleri MSA’nın konusunda uzman eğitmen şeflerinden öğrenirken bir yandan da, öğrendiğiniz teknikleri kahvaltıdan mezeye, fermantasyon yöntemlerinden vegan proteinlere kadar belki de şimdiye kadar hiç duymadığınız lezzetler üzerinde uygulayacaksınız. “Mutfakta 8 Hafta - Vegan” MSA’da.
14 Nisan - 16 Haziran Çarşamba 10.00-14.00
1. Hafta: Bıçak Kesim Teknikleri, Sebze stock ve çorbalar
· Öğreneceğiniz kesim teknikleri: mirepoix, brunoise, batonette, julienne
· Su yosunları stock
· Zengin mineral ve besin içerikli sebze stock (Demo)
· Balkabağı çorbası, kabak çekirdeği ve Hindistan cevizi kreması ile
· Vegan yayla çorbası
14 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
2. Hafta: Vegan Proteinler
· Nohut, maş fasulyesi ve mercimek filizlendirme uygulamaları (Demo)
· Zerdeçallı tofu scramble
· Kinoa-nohut tempeh
· Vegan chili con carne, buharda pişmiş basmati pilavı ile
21 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
3. Hafta: Vegan Fermentasyon
· Pancar kvass
· Kimchi
· Karışık turşu
· Üzüm sirkesi
· Elma sirkesi (Demo)
· Wakame sauerkraut
28 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
4. Hafta: Bitki bazlı süt ürünleri
· Vegan kaju kreması (Demo)
· Acılı domatesli kaju kreması
· Vegan cheddar (Demo)
· Badem sütü yapımı
· Vegan yoğurt
· Vegan ayran
5 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
5. Hafta: Kahvaltı
· Goodtella
· Chia puding
· Granola (Demo)
· Vegan tost, vegan peynir ve vegan pastırma ile
· Acai smoothie bowl
· Karabuğday kraker ve guacomole sos
26 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
6. Hasta: Salatalar ve Bowl
· Yeşil yaprak dünyası
· Grain bowl
· Vegan ketojenik bowl
· Mevsimin rengarenk salatası, pancar sos ile
2 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
7. Hafta: Meze ve atıştırmalıklar
· Kaju humus dip sos
· Badem kremalı pancar ravioli, narenciye sos
· Haydari
· Çıtır nohut
· Havuç tarator
9 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
8. Hafta: Vegan fast food
· Seitan kullanımı ve işleme
· Vegan sosis sandviç
· Vegan pastırma (Demo)
· Vegan burger
· Falafel dürüm, kaju sos ile
16 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
Bir yandan vegan mutfağa ait teknikleri MSA’nın konusunda uzman eğitmen şeflerinden öğrenirken bir yandan da, öğrendiğiniz teknikleri kahvaltıdan mezeye, fermantasyon yöntemlerinden vegan proteinlere kadar belki de şimdiye kadar hiç duymadığınız lezzetler üzerinde uygulayacaksınız. “Mutfakta 8 Hafta - Vegan” MSA’da.
14 Nisan - 16 Haziran Çarşamba 10.00-14.00
1. Hafta: Bıçak Kesim Teknikleri, Sebze stock ve çorbalar
· Öğreneceğiniz kesim teknikleri: mirepoix, brunoise, batonette, julienne
· Su yosunları stock
· Zengin mineral ve besin içerikli sebze stock (Demo)
· Balkabağı çorbası, kabak çekirdeği ve Hindistan cevizi kreması ile
· Vegan yayla çorbası
14 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
2. Hafta: Vegan Proteinler
· Nohut, maş fasulyesi ve mercimek filizlendirme uygulamaları (Demo)
· Zerdeçallı tofu scramble
· Kinoa-nohut tempeh
· Vegan chili con carne, buharda pişmiş basmati pilavı ile
21 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
3. Hafta: Vegan Fermentasyon
· Pancar kvass
· Kimchi
· Karışık turşu
· Üzüm sirkesi
· Elma sirkesi (Demo)
· Wakame sauerkraut
28 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
4. Hafta: Bitki bazlı süt ürünleri
· Vegan kaju kreması (Demo)
· Acılı domatesli kaju kreması
· Vegan cheddar (Demo)
· Badem sütü yapımı
· Vegan yoğurt
· Vegan ayran
5 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
5. Hafta: Kahvaltı
· Goodtella
· Chia puding
· Granola (Demo)
· Vegan tost, vegan peynir ve vegan pastırma ile
· Acai smoothie bowl
· Karabuğday kraker ve guacomole sos
26 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
6. Hasta: Salatalar ve Bowl
· Yeşil yaprak dünyası
· Grain bowl
· Vegan ketojenik bowl
· Mevsimin rengarenk salatası, pancar sos ile
2 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
7. Hafta: Meze ve atıştırmalıklar
· Kaju humus dip sos
· Badem kremalı pancar ravioli, narenciye sos
· Haydari
· Çıtır nohut
· Havuç tarator
9 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
8. Hafta: Vegan fast food
· Seitan kullanımı ve işleme
· Vegan sosis sandviç
· Vegan pastırma (Demo)
· Vegan burger
· Falafel dürüm, kaju sos ile
16 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
* 12 Mayıs ve 19 Mayıs Çarşamba günleri resmi tatiller dolayısıyla ders yapılmayacaktır.
- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.- Etkinlik sokağa çıkma kısıtlamaları kalkarsa gerçekleşecek, kısıtlamaların devam etmesi durumunda tarih/saat revizesi yapılacaktır.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- Biletler tek kişiliktir. - İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.
istanbul.net.tr
Kare Kod (QR) Uygulaması
Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.
Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Devlet Tiyatroları Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster
Son YorumlananlarTümünü Gör
