19.01.2012

Dijon’da Lezzetin Executive Yorumuyla Tanışın!

Bağdat Caddesi’nin lezzet efsanesi Dijon Bistro Bar’ın mutfağı, ünlü Executive Chef Abdullah Tayhan’ın koordinatörlüğünde harikalar yaratmayı sürdürüyor. Tayhan, Dijon Bistro Bar’da mutfağını adeta bir laboratuvar olarak kullanarak, gastronominin kimyasını lezzetli denemelerle buluşturuyor. 1976 doğumlu genç chef, Yunanistan ve İtalya’daki tecrübelerini de mutfağına yansıtmaya özen gösteriyor.

Executive Chef Abdullah Tayhan’ın Dijon menüsündeki tavsiyeleri ise şöyle:

• Kızarmış Mini Tavuk Köfteleri
• Çıtır Ördek Sarma
• Vitello Tonnato (Sadece Michelin Restaurantlarda bulunan bir tat)
• Brie Peynir Salatası
• Paccheri alla Neranese
• Teriyaki Soslu Somon
• Truffe Soslu Dağ Mantarlı Bonfile
• Patlıcanlı Börek (Ardıç Tohumlu)
• Pizza Robespierre
• Bademli Pie
• Crema Cotta al Coffe
• Panna Cotta

Adres: Bağdat Caddesi 470/A Çatalçeşme – Suadiye İstanbul
Telefon: 0216 384 70 07
Web: www.cafedijon.com