1988 yılında Cumhuriyet Kitap ile girdiği yayıncılık dünyasında edebiyatımızın pek çok değerli ismiyle çalıştı ve onların kitaplarının yayımlanmasına öncü oldu. Yayıncılık dünyasında artık kendi hikâyesini yazması gerektiğine inandığı 2005 yılında ise Aya Kitap'ı kurdu. Kişisel gelişimden biyografiye, romandan sağlık kitaplarına geniş bir yelpazede yüzlerce kitap yayımladı. Yine kendisinin kurduğu Rodinya Kitap yayınevi aracılığı ile de çocuk edebiyatına önemli katkılarda bulundu. Geleceğimizi kitapların ve okumanın kurtaracağına inanan Ayyıldız hâlâ ilk günkü heyecanla yayıncılık hayatına devam etmektedir.