İstanbul Culinary Institute Temmuz Amatör Kurs Programı

Tarihler: 07 Temmuz 2011 Perşembe ~ 29 Temmuz 2011 Cuma

Yer: İstanbul Culinary Institute

Nereden Alınır: www.istanbulculinary.com

Adres: Meşrutiyet Cad. No: 59 Tepebaşı İstanbul Beyoğlu İstanbul

Telefon: 0212 251 22 14

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Tem 7, 2011 ~ Tem 29, 2011

Limonlu Tatlılar – Konuk Şef Etil Mimar
7 Temmuz 2011, Perşembe 19.00-22.00

• Limonlu cheesecake
• Limonlu haşhaşlı kek
• Limonlu sufle
120,00 TL

Pastacılığa Giriş – Konuk Şef Feyza Bayrakçıoğlu
8 Temmuz 2011, Cuma 19.00-22.00 - 9 Temmuz 2011, Cumartesi 11.30-14.30
1. gün:

• Butterscotch puding
• Vişneli cheesecake
• Yulaflı muzlu cupcake
2. gün:
• Limonlu şeftalili turta
• Fıstık ve bademli biscotti
220,00 TL

Hafif Akdeniz Yemekleri – Konuk Şef Laçin Behlil
11 Temmuz 2011, Pazartesi 19.00-22.00

• Zeytinli kuskus salatası
• Maydanoz ve limonlu tavuk
• Izgara kuşkonmaz
• Fırında şeftali
120,00 TL

İtalyan Mutfağı – Konuk Şef Michelangelo de Lauretis
12 Temmuz 2011, Salı 19.00-22.00

• Trenette al pesto (Pesto genovese)
• Scaloppine al vino e al limone (Şarap ve limonlu biftek)
• Caponata siciliana (Sicilya usulü sebzeli güveç)
• Tiramisu classico
120,00 TL

Düşük Kalorili Tatlılar – Konuk Şef Feyza Bayrakçıoğlu
13 Temmuz 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Light cheesecake
• Şeftalili vişneli pelte
• Limonlu mini melek pasta
• Müsli/yulaflı, az yağlı, az şekerli muffin
120,00 TL

Arçelik ile Türk Mutfağı’ndan Lezzetler – Konuk Şef Pamela de Andria
14 Temmuz 2011, Perşembe 19.00-22.00
• Bulgurlu kuzukulağı
• Patlıcanlı ve dereotlu pilav
• Naneli ve yoğurtlu tavuk
• Fıstıklı kadayıf dolması
120,00 TL

Brunch Zamanı – Konuk Şef Laçin Behlil
16 Temmuz 2011, Cumartesi 11.30-14.30

• Çilek, limon ve naneli smoothie
• Sebzeli mini kişler
• Fırınlanmış otlu domates
• Güveçte sucuk
• Ballı meyveli pancake
120,00 TL

Sandviç Yapımı – Konuk Şef Laçin Behlil
20 Temmuz 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Izgara sebze ve mozzarellalı sandviç
• Fırında domatesli bruschetta
• Ton balıklı, light soslu sandviç
• Kıymalı tortilla wrap
120,00 TL

Wüstof ile Mutfak Teknikleri – Istanbul Culinary Institute Eğitmen Şefi Fehmi Samancı
22 Temmuz 2011, Cuma 19.00-22.00 / 23 Temmuz 2011, Cumartesi 11.30-14.30

Program, mutfak bilgisi olsun olmasın başlangıç seviyesindeki herkese kısa sürede temel mutfak teknikleri kazandırmayı ve becerileri artırmayı amaçlamaktadır.

• Bıçaklar hakkında genel bilgi, çeşitleri, bakımı ve güvenliği
• Sebze ve meyveler üzerinde kesme uygulamaları
• Tavuğu kemiğinden ayırma, balık filetolama, bonfile porsiyonlama
• Izgara, fırınlama, kızartma, soteleme gibi pişirme yöntemleri, tava sosları ile çalışmalar.
220,00 TL

Denizden Tatlar – Konuk Şef Pamela de Andria
26 Temmuz 2011, Salı 19.00-22.00

• Susamlı kızarmış alabalık
• Karidesli börek
• “Nan Bun” – Çipura balığı turşusu
• Midye saganaki
120,00 TL

Cupcakeler – Konuk Şef Feyza Bayrakçıoğlu
27 Temmuz 2011, Çarşamba 19.00-22.00

• Irish cream cupcake
• Portakal ve karamelli cupcake
• Çilekli cupcake
• Lavantalı güllü cupcake
120,00 TL

Tartlar ve Tart Hamurlarına Giriş – Konuk Şef Joy Ludwig Mc-Nutt
29 Temmuz 2011, Cuma 19.00-22.00 / 30 Temmuz 2011, Cumartesi 11.30-14.30
1. gün:

• Flaky tart hamuru (soğuk tereyağın fındık büyüklüğünde parçalar halinde hamura yedirilmesi yöntemi)
• Kafes tart yapımı
• Elmalı tart dolgusu
• Mevsim meyveleriyle hazırlanan tart dolgusu
2. gün:
• Mealy tart hamuru (Un ve tereyağın homojen bir hamur elde edene kadar beraber yoğurulması yöntemi)
• Limonlu mereng tart
• Muz ve kremalı tart dolgusu
220,00 TL

İstanbul Culinary Institute Temmuz Amatör Kurs Programı

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT