MSA - Artisan Çikolata

Tarihler: 11 Ocak 2016 Pazartesi ~ 11 Ocak 2016 Pazartesi 11 Ocak 2016 10:00

Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)

Ücret: - 1450.00 TL

Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe

Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul

Telefon: 0212 290 35 50

Faks: 0212 290 35 55

Web: http://www.msa.com.tr

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Oca 11, 2016 ~ Oca 11, 2016
MSA'nın "Artisan Çikolata" adlı workshop etkinliğinde öğreneceğiniz tekniklerle ister evinizde, ister kendi pastanenizde uygulayabileceğiniz çikolata reçeteleri geliştirin.

Orman meyveli trüf çikolatadan nugaya kadar birbirinden farklı çikolataların yapımını ve çikolatayla ilgili tüm incelikleri Artisan Çikolata’da öğrenin.

Bu programda, çikolata yapımının temel taşı olan tabling, blok, chunk gibi temperleme tekniklerini öğrenecek, kalıplama, ganajdan trüf yapımı, kaplama, kesme, transfer kâğıdı kullanma ve renklendirme gibi işleme teknikleri keşfedecek, program boyunca her gün farklı çikolata reçetelerini yaratacaksınız.

Artisan Çikolata’da ayrıca kendi marzipan ve krokanınızı yaparak, çikolatayla nasıl birleştireceğinizi öğreneceksiniz.

Kimler katılabilir?
• Tüm çikolata tutkunları
• Butik pastane, restoran, café gibi işletme sahipleri ve mutfak çalışanları
• Çikolata konusunda kendini geliştirmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri ile mezunları

Program detayları:
• Eğitim süresince katılımcılar, MSA’nın özel "Artisan Çikolata" mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
• Artisan Çikolata Seti katılımcılara hediye edilecektir. 
• Tüm katılımcılara önlük seti ve reçetelerin yer aldığı "Artisan Çikolata" ders kitabı verilecektir.
• Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA'nın ikramı olacaktır.
• Eğitimin sonunda katılımcılara MSA eğitmen şeflerinin imzaladığı özel sertifika verilecektir.

* Program 3 gün sürmektedir.
* Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.

11-12-13 Ocak, 10.00-16.00

1.Gün
Çikolatanın tarihçesi, çekirdekten başlayıp işlenebilir çikolata formuna gelebilmesi, farklı çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri
Tuzlu karamel pralin
Orman meyveli trüf çikolata
Ahududu jellies

Bu dersin sonunda karamel yapımı, kalıplama, dolgu ve kaplama tekniği, ganajdan trüf yapılması, jellie ve pralin yapımı konularına hakim olacaksınız.

11 Ocak Pazartesi, 10.00-16.00

2. Gün
Limon Dolgulu Beyaz Kalıp Çikolata
Çubuk Pralin
Nuga
Meyveli Krokan Roches

Bu dersin sonunda renklendirme, lemon curd yapımı, kalıplama, stick çikolata yapımı, nuga, roches tekniği, krokan yapımı konularına hakim olacaksınız.

12 Ocak Salı, 10.00-16.00

3. Gün
Marzipan çikolata
Rakılı kesme çikolata
Blueberry pralin

Bu dersin sonunda kesme tekniği, tranfer kâğıdı kullanımı, marzipan yapımı, çikolata ile süsleme teknikleri konularına hâkim olacaksınız.

13 Ocak Çarşamba, 10.00-16.00

- Biletler tek kişiliktir.- 17 yaşından küçük çocuklar etkinliğe alınmamaktadır. 17 yaş ve üzeri bilete tabidir.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tradresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.

MSA - Artisan Çikolata

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT