MSA - Artisan Ekmek

Tarihler: 08 Şubat 2016 Pazartesi ~ 08 Şubat 2016 Pazartesi 08 Şubat 2016 10:00

Yer: Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)

Ücret: - 1850.00 TL

Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: 0216 556 98 00 Biletix Satış Noktaları,www.biletix.com ve Mekan gişe

Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No:123-136 Ayazağa, Maslak Şişli İstanbul

Telefon: 0212 290 35 50

Faks: 0212 290 35 55

Web: http://www.msa.com.tr

Paylaş:

Yorumlar:

istanbul.net.tr Şub 8, 2016 ~ Şub 8, 2016
MSA'nın "Artisan Ekmek" adlı workshop etkinliğinde ekmekle ilgili aklınıza gelebilecek her türlü sorunun cevabını bulacaksınız.

Harika yemeklerinizin yanına yakışacak ekmekleri yapmanın zamanı geldi. Hangi un çeşitleriyle ne tür ekmekler yapılır? Ekmek hamurları nasıl karıştırılmalı, yoğrulmalı ve fermante olmalı? Ekşi mayalı ekmeğin diğer ekmeklerden farkı ne? Ekmeğin yapısı tereyağı, şeker, vb. malzemelerle nasıl değişir? Ekmekle ilgili aklınıza gelebilecek her türlü sorunun cevabını Artisan Ekmek programında öğreneceksiniz.

Artisan Ekmek programında öğreneceğiniz teknikleri ister evinizde uygulayıp kendi reçetelerinizi yazarak farklı ekmekler yaratın, isterseniz de profesyonel işletmenizde uygulayarak işletmenize özel ekmek reçeteleri geliştirin.

Beş gün süren bu yoğun programda, ekşi mayanın nasıl yapıldığını ve beslendiğini, buğday ve çavdarlı ekşi maya ekmeklerini hazırlamayı öğreneceksiniz. Program sonunda farklı endüstriyel ve ekşi maya çeşitleriyle baguette, fougasse ve ciabatta ekmeklerini yapabileceksiniz. Ayrıca tereyağlı, sütlü, örgü, somun ekmekler gibi farklı şekilde zenginleştirilmiş ekmek çeşitlerini yapabilecek bilgi ve beceriye sahip olacaksınız.  

Kimler katılabilir?
• Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları
• Restoran, cafe, vb. işletme sahipleri ve mutfak personelleri
• Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları 

Program detayları:
• Eğitim süresince katılımcılar MSA'nın özel "Artisan Ekmek" mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır. 
• Artisan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren "Artisan Ekmek" kitabı verilecektir.
• Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA'nın ikramı olacaktır. 
• Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir. 

* Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.

8-9-10-11-12 Şubat Pazartesi-Cuma, 10.00-16.00

Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Un çeşitleri, yapısı ve temel ekmek hamuru çeşitleri, maya çeşitleri hakkında detaylı bilgilendirme. Her gün beslenecek doğal ve ekşi maya yapımı.
Baguette & epi
Fougasse
Ciabatta

8 Şubat Pazartesi, 10.00-16.00

Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Brioche
Challah
Viennese
San Fransisco ekşi hamuru

9 Şubat Salı, 10.00-16.00

Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
Tam buğday ekmeği
Malt ekmeği
San Fransisco çavdar ekmeği
Çok tahıllı köy ekmeği

10 Şubat Çarşamba, 10.00-16.00

Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
Kırmızı pestolu çıtır ekmek çubukları
Zeytin ve cevizli mini roll
Patates ve biberiyeli ekmek
Focaccia

11 Şubat Perşembe, 10.00-16.00

Pide ve Sokak Ekmekleri
Simit
Bagel
Pretzel
Pide

12 Şubat Cuma, 10.00-16.00

- Biletler tek kişiliktir.- 17 yaşından küçük çocuklar etkinliğe alınmamaktadır. 17 yaş ve üzeri bilete tabidir.- Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce satın alan ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tradresine gönderebilirsiniz.- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.

MSA - Artisan Ekmek

istanbul.net.tr

Kare Kod (QR) Uygulaması

Sitemizde yer alan Mekan sahipleri ,etkinlik düzenleyenler, Kare (QR) kodunuzu oluşturun, bilgilerinizi mobil kullanıcılarla kolayca paylaşın. Oluşturduğunuz kare (QR) kodu yazıcınızdan basarak hemen kullanabilirsiniz.

Resime sağ tıklayıp jpg formatında farklı kaydedebilirsiniz.

Herhangi bir yorum yapılmadı ilk yorumlayan siz olun...
Yorumlar yaparak sesini duyur..!
Aile Eğlencesi Atölye Kurs Bale Çocuk Oyunları Festival Haberler Foto Galeri Video Galeri Daha Fazlasını Göster

SAYFAYI PAYLAŞIN

Facebook Twitter Google Pinterest Mesaj Email
KAPAT

HAKKIMIZDA

Hakkımızda iletisim Yasal Uyarı Reklam Android Apple
KAPAT