Bir tencereye 3 yumurta sarısı, un, şeker, vanilya ve doğranmış çikolata koyup karıştırın. Sıcak sütü azar azar katıp yedirin. Bir telle karıştırarak pişirin. Yumurta aklarına, bir fiske tuz koyun ve mikserde çırparak kar haline getirin. Bu yumurta akını, azar azar çikolatalı kremaya koyup iyice karıştırın. Kremayı, birer kişilik kaselere boşaltın. Üzerini kıyılmış fındık veya hindistanceviziyle süsleyin.