Turunçgiller familyasının en değerli meyvesi olan portakal bilinenin aksine sadece C vitamini değil, B vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum açısından da oldukça zengin. Bu noktadan hareketle Otel’in ödüllü şefi Arif Madakbaş ve ekibi başlangıçtan tatlıya kadar portakal ile lezzetlendirilen enfes bir menü hazırladı.

Ocak ayı süresince panoramik İstanbul manzaralı 212 Restaurant’ta servis edilecek bu menünün başlangıcında portakallı zeytin yağı ile pişirilen brüksel lahanası, kereviz ve pancar kökü ev yapımı somon füme ile servis ediliyor. Menünün ana yemeği ise oldukça iddialı. Kızarmış deniz levreği portakal, havuç ve kabak mousse ile servis edilerek misafirlere eşsiz bir lezzet yolculuğu yaşatıyor. Geceyi tatlı bir sonla taçlandırmak için hazırlanan portakallı cheesecake ise narenciye kompostosu ile servis edilerek misafirlere harika bir tatlı deneyimi yaşatırken kış mevsimi için vücuda gerekli direnç fazlasıyla sağlanıyor.

Ocak ayında servis edilecek bu leziz menüyü deneyimlemek ve portakalı hiç tahmin etmeyeceğiniz kombinasyonlarda tatmak için siz de şimdiden yerinizi ayırtın.